Prodalex présente sa poudre de caroube Caruma
L’entreprise PRODALEX, filiale de l’Entreprise BOUBLENZA, de Tlemcen a présenté aux partenaires économiques le lancement de son produit phare « Poudre de Caroube CARUMA » sur le marché local.
Un séminaire a été organisé mercredi dernier à l’hôtel Sofitel d’Alger en direction des principaux opérateurs économiques algériens qui exercent dans la biscuiterie, la chocolaterie, la laiterie et la fabrication de glaces industrielles. Il a été essentiellement question de présenter aux convives les nombreux avantages de cette matière première considérée comme véritable substitut au cacao.
L’avantage est en effet économique et nutritionnel, puisqu’il permet aux producteurs de disposer de cette matière première en quantité voulue et avec la célérité souhaitée, sans compter l’attractivité de son coût par rapport à la poudre de cacao.
Sur le plan nutritionnel, la poudre de Caroube contrairement au cacao, ne contient pas d’excitants tel que la caféine et la théobromine, contient moins de matières grasses, riche en fibres alimentaires et en calcium et surtout pas de gluten et d’allergènes. Ses bienfaits sur la santé ne sont plus à démontrer.
Les invités ont pu ainsi assister avant les travaux à une séance de dégustation de gâteaux fait à base de poudre de caroube question d’en avoir un avant-goût.
